Đó chính là hình tượng nổi trội của danh trà Tân Cương - Thái Nguyên trải qua gần một thế kỷ ở Việt Nam. Chè Tân Cương được tôn vinh chính bởi nó hội tu đủ bốn yếu tố cốt lõi của trà ngon: Hương, Sắc, Vị, Thần.
Thành phần: Búp nõn trà Tân Cương thượng hạng Đặc điểm của trà Thái Nguyên: Về vẻ bề ngoài, chè Tân Cương có màu xanh đen, xám bạc, cánh chè sau khi chế biến có dặng xoắn, gọn nhỏ, và giòn. Trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng. Nước chè rất trong, xanh ngả vàng nhạt như màu cốm non, sánh. Nước chè có vị chát ngọt, dễ chịu, hài hòa, có hậu, gần như không cảm nhận có vị đắng. Mùi chè thơm ngọt, dễ chịu. Công dụng: Thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, răng miệng, nâng cao hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe Cách pha: Sau quá trình tìm hiểu và tổng hợp, chúng tôi xin chia sẻ cách pha trà ngon của Bạch Hạc Trà để quý khách có thể tự pha trà tại nhà: Chuẩn bị + Dụng cụ pha trà: ấm trà, chén tống/chuyên trà, chén quân (chén uống trà), xúc trà (muỗng xúc trà để tránh trà tiếp xúc bằng tay). + Nguyên liệu pha trà: trà Tân Cương thượng hạng, nước (nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước mưa để giữ nguyên hương vị trà). Cách pha trà Tân Cương Xanh: + Tráng ấm, chén tống, chén quân bằng nước nóng trước khi pha trà. + Cho một lượng trà thích hợp vào ấm (tuỳ thuộc vào số lượng người uống và thể tích ấm trà, thường khoảng 3-5 gram trà vào ấm thể tích 150ml) + Đánh thức trà/ tráng trà: Rót nước sôi ra chén tống nhằm giảm nhiệt độ của nước xuống 85 độ C, sau đó rót nước vào ấm với dòng nước nhỏ, tráng đều khắp búp trà để trà ngậm nước, lắc nhẹ ấm và rót ra ngay. + Ủ trà/ om trà: Rót nước cũng ở nhiệt độ 85 độ C vào ấm, đậy nắp và ủ trong khoảng thời gian 1 - 2 phút để búp trà nở, toả hương và thôi vị ra nước. + Rót nước từ ấm trà ra chén tống và sau đó rót từ chén tống ra chén quân để thưởng thức.
Với cách pha trà trên đây, quý khách có thể pha và thưởng thức nhiều lần mà trà vẫn giữ được hương vị và màu nước.
Quy cách đóng gói: Túi thiếc/túi hút chân không 200gram Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Trà ngon cần phải đạt được những chuẩn định chung: hương thanh khiết, vị đậm đà, lưu giữ được hậu vị lâu nơi cuống họng.
Khi pha thì sắc nước trà trong, sáng lung linh huyền ảo, không có vụn trà. Bên cạnh đó, trà ngon còn ẩn chứa tính trân quý và có giá trị phi vật thể theo dòng chảy của thời gian.
Trà xanh cho nước trong xanh, hương dịu thơm tự nhiên và có vị ngọt hậu. Trà xanh, xét về bản chất gần với chè tưoi nhất kể cả từ hương vị và sắc nước. Ở Việt Nam có rất nhiều loại trà xanh, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là trà Thái Nguyên và đại diện là danh trà Tân Cương.
Bạch Hạc Trà là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm về Trà Việt với thương hiệu được xây dựng hơn 13 năm.
Trà thái nguyên ngày nay đã chở thành một thức uống không thể thiếu trong gia đình, tuy nhiên để lựa chọn được những tiêu chí trà thái nguyên ngon như
Thì quý khách nên lựa chọn những địa chỉ bán chè thái nguyên uy tín.
Xin trân trọng giới thiệu công ty Tân Cương Xanh chúng tôi là công ty hàng đầu về sản xuất phân phối các sản phẩm trà thái nguyên ngon
Đài Truyền Hình VTC nói về Tân Cương Xanh
Các sản phẩm chè thái nguyên ngon của công ty Tân Cương Xanh chúng tôi gồm
Các sản phẩm trà thái nguyên cao cấp gồm
Tân Cương Xanh liên tục tuyển đại lý phân phối trà thái nguyên toàn quốc và tuyển đại lý phân phối tại nước ngoài. Qúy khách đăng kí làm đại lý trà thái nguyên ngon của Tân Cương Xanh xin vui lòng liên hệ
Hotline TP Hồ Chí Minh : 0911 620 868
Hotline Thái Nguyên : 0208 370 8998
Tân Cương Xanh - hệ thống cửa hàng trà Việt Nam thượng hạng
“Như rồng thêm vây”, chè Tân Cương càng nức tiếng trên thương trường. Nhưng mấy ai biết, chè trung du lá nhỏ - giống chè tạo nên hồn cốt cho thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên, đang dần bị thu hẹp, lãng quên. Để bảo tồn, phát triển giống chè mang hương vị đặc biệt này cần sự chung tay của cả Nhà nước và bà con nông dân trong vùng.
Để chè Tân Cương “vừa nhọn, vừa sắc”
Chè được khẳng định là cây trồng mũi nhọn ở T.P Thái Nguyên. Đặc biệt, vùng chè đặc sản Tân Cương (gồm các xã: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng và Phúc Hà) hiện có tổng diện tích lên đến trên 1.400ha, trong đó, gần 1.350ha đang cho thu hoạch. Do được chăm sóc, thu hái đúng quy trình kỹ thuật, năng suất chè tăng từ 140 tạ/ha (năm 2015) lên 150,7 tạ/ha vào năm 2021. Theo đó, sản lượng tăng từ 18.000 tấn (năm 2015) lên 20.300 tấn (năm 2021), tương đương số tiền 1.300 tỷ đồng.
Chè Tân Cương được bày bán ở các siêu thị, đại lý, cửa hàng bán lẻ trên cả nước, với giá bán ổn định và luôn cao hơn so với sản phầm của các vùng chè khác. Qua khảo sát thị trường tại thời điểm cuối năm 2021, chè Tân Cương có giá thấp nhất từ 250.000 đến 350.000 đồng/kg; chè tôm nõn đặc sản từ 400.000 đến 500.000 đồng/kg; chè tôm nõn cao cấp từ 600.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/kg; chè đinh cao cấp từ 2,5 đến 3,5 triệu đồng/kg.
Để nâng cao giá trị sản phẩm chè, các doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) đã chủ động chế biến, cải tiến mẫu mã, đa dạng hóa sản phẩm. Một số cơ sở đã mạnh dạn bỏ vốn đầu tư và tạo được sản phẩm riêng biệt, ví như HTX chè Tân Hương có Tâm phúc trà, Bạch Ngọc trà; HTX chè Hảo Đạt có sản phẩm chè tôm nõn; HTX Tân Trà Thái có sản phẩm Nhất đinh trà; HTX chè Thủy Thuật có sản phẩm Lộc đinh trà. Đặc biệt Công ty CP Chè Tân Cương Hoàng Bình có gần 100 sản phẩm khác nhau, trong đó, sản phẩm chè Đinh Vương Phẩm tham dự Cuộc thi Chè đặc sản Quốc tế Bắc Mỹ năm 2017 được Ban tổ chức trao giải Đặc biệt.
Sản phẩm Đinh Vương Phẩm của Công ty CP Chè Tân Cương Hoàng Bình đoạt giải Đặc biệt tại Cuộc thi Chè đặc sản Quốc tế Bắc Mỹ năm 2017 và hiện có giá bán 3,5 triệu đồng/kg.
Nguồn lợi kinh tế do cây chè mang lại đã làm thay đổi diện mạo của vùng đất phía Tây thành phố. Nhiều nông hộ đạt thu nhập hơn 1 tỷ đồng/năm nhờ làm chè, bao tiêu sản phẩm chè, hoặc kinh doanh các dịch vụ cung ứng vật tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thiết bị máy móc phục vụ cho nông dân trong vùng. Bằng 2 phương pháp chế biến thủ công truyền thống và máy móc hiện đại, nông dân vùng chè Tân Cương đã tạo được các sản phẩm chính là chè xanh và chè xanh cao cấp, với nhiều mẫu mã, chủng loại khác nhau, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Kết quả lao động sáng tạo của các thế hệ nông dân vùng chè Tân Cương đã nâng được tầm thương hiệu, “chắp cánh” cho hương chè bay xa. Nhưng theo đánh giá thực tế, để “vừa nhọn, vừa sắc”, nông dân vùng chè Tân Cương cần có thái độ tích cực hơn với cây chè trung du lá nhỏ. Bởi đây là giống chè mang lại sự khác biệt, tạo nên hồn cốt, để ở khắp mọi miền trên cả nước, khi nói đến Thái Nguyên là nhắc ngay đến chè Tân Cương.
Kể từ độ cụ Đội Năm mang giống chè trung du lá nhỏ về trồng trên vùng đất Tân Cương (năm 1921) đến nay vừa tròn trăm năm. Từ số hạt giống ít ỏi lúc bấy giờ, nay đã phát triển thành vùng chè bạt ngàn, nức tiếng gần xa. Nhưng nỗi lo mới nảy sinh khi các giống chè lai ngoại ngày càng được quan tâm mở rộng diện tích, trong khi giống chè bản địa dần bị thu hẹp với “tốc độ chóng mặt”.
Tháng 9-2017, vùng chè Tân Cương được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký Chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” cho sản phẩm chè Tân Cương. Nhưng phía sau vinh dự cho một sản phẩm là nỗi lo đang lớn dần ở chính mảnh đất này. Bởi, theo con số thống kê sát thực thì vùng chè Tân Cương chỉ có 20% diện tích là chè bản địa (chè trung du lá nhỏ), 80% còn lại là chè lai ngoại. Nên trong cùng thời gian, tại vùng chè này, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thái Nguyên và địa phương cùng lúc thực hiện 2 nhiệm vụ: Tuyên truyền cho người dân sử dụng hiệu quả Chỉ dẫn địa lý “Tân Cương”, đồng thời triển khai Dự án “Bảo tồn và phát triển giống chè trung du nhằm giữ gìn và phát triển chỉ dẫn địa lý Tân Cương cho sản phẩm chè của Thái Nguyên”.
Sau 3 năm (từ tháng 9-2017 đến tháng 9-2020), vùng chè Tân Cương có 3ha chè trung du lá nhỏ được trồng mới theo Dự án trên. Toàn bộ giống chè được Dự án tuyển chọn tại 68 hộ trong vùng. Đặc biệt có 7 cây chè giống được Sở Nông nghiệp và PTNT cấp Giấy chứng nhận cây chè trung du đầu dòng. Hiện nay, toàn bộ diện tích chè trồng mới theo Dự án phát triển tốt và đang cho thu hoạch.
Năm 2021, giá trị sản xuất trên 1ha đất trồng chè ở T.P Thái Nguyên ước đạt 800 triệu đồng. Trong ảnh: Chế biến chè tại HTX chè Kim Thoa, xã Phúc Xuân. Ảnh: T.L
Tuy nhiên, nguy cơ mất Chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” còn tiềm ẩn. Theo số liệu tổng hợp của cơ quan chức năng T.P Thái Nguyên: Diện tích chè trung du bản địa còn lại ở vùng chè Tân Cương hiện chỉ chiếm hơn 10%, gần 90% còn lại là chè lai. Tốc độ lai hóa diễn ra rất nhanh, trong thời gian 10 năm (2005-2015) vùng chè Tân Cương được “xã hội hóa” bằng chè lai. Trong 3 năm gần đây, diện tích chè trung du bản địa tiếp tục giảm thêm gần 10%.
Trước nguy cơ đánh mất Chỉ dẫn địa lý cho một vùng chè đặc sản, T.P Thái Nguyên đã tiếp tục xây dựng, hoàn thiện Đề án “Bảo tồn và phát triển vùng chè đặc sản Tân Cương giai đoạn 2021-2025” với kinh phí khái toán thực hiện hơn 27 tỷ đồng. Trên cơ sở chuyển quỹ đất được chuyển đổi từ đất lúa xen kẹp với đất màu, đất đồi rừng sản xuất kém hiệu quả sang trồng mới 300ha chè trung du, thành phố đặt mục tiêu nâng tổng diện tích chè giống trung du từ 210ha năm 2021 lên 510ha vào năm 2025. Theo đó, tổng diện tích chè của các xã trong vùng Tân Cương sẽ đạt 1.700ha, trong đó cơ cấu giống chè trung du chiếm 30%, chè lai ngoại chiếm 70%…
Thành phố có định hướng đúng, các cơ quan chuyên môn vào cuộc quyết liệt, cùng với đó là sự đồng thuận của bà con nông dân, đây chính là các “chân kiềng” quan trọng để giống chè trung du bản địa tiếp tục trụ vững và phát triển ở vùng chè Tân Cương, ngày càng tỏa hương trên thương trường trong nước và quốc tế.
Trà thái nguyên nói riêng và trà Việt nói chung là một thế mạnh trong các mặt hàng nông sản của Việt Nam, đứng thứ 4 trong xuất khẩu nông sản và mang về doanh thu 300 triệu USD
Chè thái nguyên ngon nổi tiếng thế giới, hương vị thơm ngon của chè thái nguyên đã lọt top8 ẩm thực nổi tiếng Châu Á. Tuy nhiên các dòng sản phẩm chè thái nguyên xuất khẩu đều là những dòng chè thái nguyên loại 5 - loại 6 chất lượng rất kém. Chính vì thế giá thành xuất khẩu không cao chỉ 30 - 40 000 vnđ/1kg và điều này làm thương hiệu chè thái nguyên - Việt Nam hay Viet Nam tea trên trường quốc tế không cao.
Trà thái nguyên ngon - nước xanh - thơm - ngọt hậu
Hiện nay Việt Nam đã gia nhập WTO và TPP, đặc biệt là EVFTA chính điều này làm cơ hội xuất khẩu chè thái nguyên đi các nước trên thế giới tiếp tục triển vọng. Các doanh nghiệp Việt nên chú trọng vào đầu tư thương hiệu sản phẩm mẫu mã để cạnh tranh với các cường quốc về trà như Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản....
Sản phẩm trà thái nguyên đóng hộp - Tân Cương Xanh
Các sản phẩm trà túi lọc cũng đặc biệt được các nước phương Tây yêu thích
Trà thái nguyên xuất thô trong những năm gần đây liên tục tăng cao, các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu cũng đạt 160 doanh nghiệp, tuy nhiên cái thiếu ở đây chính là tìm kiếm đối tác nước ngoài thật sự mua chè về để thưởng thức, kinh doanh phân phối. Hiện thực đang nhức nhối hiện nay là chè việt xuất khẩu thô và bị ép giá, sau đó các doanh nghiệp nước ngoài đóng mẫu mã nhãn mác và có thể bán gấp vài trục lần. Một thực tế các doanh nghiệp và công nhân của Việt Nam vẫn chỉ là thu gom chè thái nguyên còn lợi nhuận ở trong tay các nhà tư bản nước ngoài.
Tân Cương Xanh đang dần từng bước phát triển thương hiệu trong và ngoài nước, các sản phẩm trà thái nguyên ngon của Tân Cương Xanh xuất khẩu là chè thành phẩm với giá bán rất cao từ 150 000 vnđ/1kg đến 300 000 vnđ/1kg
Thông qua số liệu này Tân Cương Xanh mong muốn các doanh nghiệp Việt nên bắt tay xây dựng thương hiệu chè việt vững mạnh trên trường quốc tế.
Hiện nay, Tân Cương Xanh đang nỗ lực quảng bá sản phẩm trà thái nguyên và xuất khẩu sang thế giới. Trong nước, Tân Cương Xanh đã có trên 30 cửa hàng bán trà ngon thái nguyên và hàng ngàn đại lý phân phối các tỉnh thành. Sản phẩm trà ngon Tân Cương Xanh đa dạng mẫu mã chủng loại
